LAB
Wasseraktivität
Zuverlässige Lösungen zur genauen
Messung der Wasseraktivität
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Wasseraktivität
Zuverlässige Lösungen zur genauen
Messung der Wasseraktivität
Lab – Wasseraktivität von A-Z
Bakterienbefall, Schimmel, Verfärbungen, Gewebe- und Geschmacksveränderungen sind in Lebensmitteln, pharmazeutischen und kosmetischen Produkten nicht tolerierbar. Die Wasseraktivität ist ein wichtiger Parameter, um diese ungewünschten Auswirkungen auszuschliessen.
Durch Wasseraktivität können mikrobiologische Risiken bewertet oder Produktionsprozesse und Lagerbedingungen optimiert werden.
Anwendung
Wählen Sie die gewünschte Anwendung und erfahren Sie, wie Wasseraktivität die Produktqualität sicherstellt:
Pharma
Cannabis
Backwaren
Tiernahrung
Präzisieren Sie die aw-Messung Ihrer Produkte
Unsere Messgeräte zur Messung der Wasseraktivität schützen Ihre Produktqualität – in allen Anwendungsbereichen und Branchen.
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Unsere geschulten Händler sind rund um den Globus zu finden und unterstützen Sie gerne bei Ihren Anliegen.
FAQ
Die Wasseraktivität ist ein Mass für die Verfügbarkeit der Energie des “freien” Wassers und darf nicht mit dem Wassergehalt (g Wasser / g Substrat) verwechselt werden. Die Wasseraktivität wird mit dem sogenannten aw -Wert angegeben und liegt zwischen 0 (absolute Trockenheit) und 1 (kondensierende Feuchtigkeit). Nur dieser Anteil nimmt aktiv am Austausch mit der Umgebungsfeuchte teil und ist von grosser Bedeutung für die mikrobiologische Haltbarkeit bzw. die biologischen Funktionen der Mikroorganismen. Das “freie” Wasser in Produkten ist mitverantwortlich für das Wachstum von unerwünschten Organismen wie Bakterien oder Pilzen, die “Toxine” oder andere Schadstoffe produzieren. Es hat auch einen erheblichen Einfluss auf das chemische Verhalten von Lebensmitteln, Kosmetika, Pharmazeutika und anderen Produkten.
Sie möchten mehr erfahren? Schauen Sie sich hier unseren kostenlosen E-Learning-Kurs über Wasseraktivität an!
Die Wahl des Geräts hängt von Ihren Bedürfnissen und den jeweiligen Branchen-Standards ab.
Hier sind einige Fragen, die Sie sich stellen können:
– Welche Art von Produkten möchte ich messen?
– In welchem Bereich von 0,01-1,0 aw erwarte ich den Wert der Wasseraktivität?
– Sind flüchtige Stoffe wie beispielsweise Säuren oder starke Aromen in den Proben?
– Welche Raumbedingungen herrschen am Aufstellungsort des Geräts?
– Welche Anforderungen habe ich bezüglich Genauigkeit, Normen, Standards (z. B. ISO, USP, IQ/OQ usw.)?
Diese und andere Fragen gehen wir gerne mit Ihnen durch, um Sie bei der Wahl des richtigen Geräts zu unterstützen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
Wir verwenden den elektrolytischen Widerstandssensor, der von Novasina entwickelt wurde.
Sie möchten mehr über verschiedene Sensortypen erfahren? Kontaktieren Sie uns hier!
Die Wasseraktivität wird weltweit in vielen Branchen gemessen, von der Lebensmittel- und Pharmaindustrie bis hin zur Öl- und Chemieindustrie. Die Wasseraktivitätsmessgeräte können zur Messung der Wasseraktivität bei der Prozess- und Qualitätskontrolle, in der Produktionslinie oder für Laboranalysen und die Produktentwicklung eingesetzt werden.
